Летели серы гуси

Милая бытовая песенка «Девка воду брала» (она же «Летели серы гуси»). Яркая зарисовка из народной жизни. Текст наполнен диалектными словами, все в целом понятны, за скобками пока осталось выражение «воду не апсуйтя«. Может быть есть знатоки, что знакомы с этим выражением?